Музей «Пам’ять єврейського народу та Голокост в Україні» спільно з «Хеседом Менахем» продовжує свої просвітницькі заняття у рамках проєкту «Єврейська спадщина». 13 вересня наукова співробітниця Музею Дільфуза Глущенко провела зустріч з постійними та новими учасниками відкритого лекторію.

З нагоди прийдешнього свята Рош га-Шана, нове заняття було присвячене найбільш розповсюдженій серед єврейських громад Східної Європи страві, без якої неможливо уявити традиційне застілля. Слухачі проєкту дізналися про історію виникнення, передумов успіху та популярності страви ашкеназької кухні – цимесу. Особливу зацікавленість учасників викликало не лише різноманіття цього, здавалося б, простого частування, а й те, що саме слово «цимес» набуло декількох значень, виходячи далеко за межі кулінарії. Окрім відповідей на питання «Чому цимес завжди солодкий?» та «Чому звичайна морква стала вишуканим єврейським десертом?», під час заняття можна було дізнатися й про увічнення цієї страви в літературі, фольклорі і навіть музиці.

На завершення зустрічі відбулося жваве обговорення нової інформації, яке перейшло у взаємні привітання з прийдешніми свята місяця Тішрею.

Єврейська спадщина багатогранна. Пізнаємо цікаве разом!